Chandon Extra Brut - Espumante

• Chandon Extra Brut - Chandon Argentina

Espumante método tradicional de Mendoza. Primeira Chandon fora da França, fundada em 1959. Blend com assinatura argentina: Chardonnay, Pinot Noir e Sémillon - o diferencial vs. o Brasil que usa Riesling Itálico. Extra Brut: dosage baixa, perfil seco.

Amarelo palha brilhante, borbulha fina e constante. Nariz intenso e frutado: maçã verde, pera, abacaxi, notas cítricas, pão tostado e mel. O Sémillon traz tropicalidade e textura. Em boca é cremoso, fresco, acidez marcada, seco e vibrante. Final limpo com fruta branca e toque de fermento. Estagia mínimo 12 meses sobre as leveduras.

Álcool: 12,5%. Guarda: 2-4 anos.

Serviço: 6-8°C, flûte.

Harmonização: Empanadas, ceviches, frutos do mar, sushi, saladas, carnes brancas, queijos de cabra. Versátil do aperitivo à refeição.

Conceito: O Extra Brut argentino que nasceu em Mendoza antes do Brasil existir no mapa dos espumantes. Mais tropical e frutado que o brasileiro por conta do Sémillon e do terroir de altitude. Seco, fresco e com borbulha cremosa. A referência de espumante argentino acessível com pedigree francês.