José Zuccardi Malbec

• José Zuccardi - Familia Zuccardi

Blend tinto de Valle de Uco, Mendoza. O Grand Vin da família, homenagem a José Zuccardi. Feito só em safras excepcionais com seleção das melhores parcelas de Altamira 1.100m e Gualtallary 1.360m. Base 95% Malbec + 5% Cabernet Sauvignon, mas o Malbec é a alma. Vinhedos próprios com alta concentração de pedras e carbonato de cálcio.

Lançado na safra 2013 substituindo o antigo "Zeta". Segundo Sebastián Zuccardi, representa a evolução da visão da família: Malbec de montanha, calcário e precisão.

Rubi profundo, violeta. Nariz complexo e mineral: cassis, amora, ameixa preta, violeta, grafite, giz, ervas de altitude, pimenta preta, tabaco e tosta sutil. O calcário de Gualtallary e Altamira marca com tensão e frescor. Em boca é encorpado, denso, taninos finos e polidos, acidez vibrante, textura de giz, camadas de fruta negra e mineral. Final muito longo, salino e balsâmico. Fermentado em tanques de concreto sem epóxi e estagia em foudres de carvalho.

Álcool: 14,5%. Guarda: 15-25 anos.

Serviço: 17-18°C, decantar 1-2 horas.

Harmonização: Bife de chorizo, cordeiro patagônico, carnes de caça, pratos trufados, cogumelos, queijos azuis e curados. Alta gastronomia.

Conceito: O topo da Zuccardi e um dos grandes Malbecs de Valle de Uco. José Zuccardi é montanha engarrafada: altitude, pedra, calcário e zero maquiagem. Mostra que Malbec pode ter a elegância de um Bordeaux e a energia dos Andes. Vinho de adega, de tempo, de coleção. Assinado por Sebastián Zuccardi.