Arrogante Malbec

• Arrogante Malbec - Mauricio Lorca

100% Malbec de Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Criação de Mauricio Lorca, enólogo com passagens por Catena Zapata e Luigi Bosca. O nome já diz: um Malbec sem medo de ser intenso, concentrado e potente. Vinhedos próprios a 1.100m de altitude.

Púrpura negro, quase opaco. Nariz exuberante e opulento: compota de amora, cassis, ameixa seca, chocolate amargo, café torrado, couro, tabaco e baunilha. Em boca é um soco de veludo: encorpado, denso, extrato seco alto, taninos maciços mas maduros, acidez que segura a fruta e final kilométrico com chocolate e especiarias. Estagia 18-24 meses em barricas novas de carvalho francês.

Álcool: 15-15,5%. Guarda: 15-20 anos. Produção: micro lote.

Serviço: 17-18°C, decantar 2 horas.

Harmonização: Carnes de caça, bife ancho maturado, cordeiro, ossobuco, queijos azuis potentes, pratos de inverno. Nada delicado aguenta.

Conceito: Malbec sem pedir desculpa. Arrogante é para quem quer intensidade máxima: fruta negra madura, madeira nova, extrato e potência. Um vinho que impõe respeito, feito para impressionar e guardar. Vista Flores levado ao extremo.